Si las paredes de Casa Lhardy pudieran hablar, probablemente contarían la historia de Madrid mejor que muchos historiadores. Abierto desde 1839 en la Carrera de San Jerónimo, por sus salones han pasado desde políticos, escritores o trabajadores de la corte hasta, prácticamente, cualquier madrileño en busca de un ambiente castizo. De Lhardy son famosas sus empanadas caseras de bonito o de ternera, el cocido y, sobre todo, su mítico consomé, que quita el frío y alegra los paladares (y los corazones si le echas un chorro de Jerez).

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